Meal prep
Chili de pavo y alubias
Una receta potente para meal prep: mejora con el reposo, acepta toppings y permite montar platos distintos durante varios días. No es picante por obligación; el punto se ajusta al final.
Antes de cocinar
Cómo construir sabor y ajustar la textura final
Este chili resuelve varias comidas con una sola olla. Tiene cuchara, especias y una textura espesa que funciona con arroz, en un burrito o sobre una patata asada.
Sofrito bien hecho
Pavo y alubias combinan dos texturas y reparten la proteína.
Líquido medido
Las especias se pueden ajustar sin cambiar la estructura del plato.
Reposo final
El reposo integra el tomate y hace que al día siguiente esté incluso mejor.
Antes de añadir más líquido: Deja evaporar el líquido de la carne antes de añadir tomate para que el chili no quede aguado.
Información nutricional estimada por ración
La información nutricional es orientativa y puede variar según los ingredientes, marcas y cantidades utilizados. El contenido tiene carácter informativo general y no sustituye el asesoramiento de un profesional sanitario cualificado cuando sea necesario.
Ingredientes
- 500 g de pavo picado
- 400 g de alubias rojas cocidas
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Comino, pimentón, chile suave, sal y pimienta
Preparación paso a paso
Lee la receta completa antes de empezar. Así sabrás qué partes puedes preparar con antelación, cuándo bajar el fuego y qué textura buscar en cada momento.
Cómo corregir espesor, sal y punto de cocción
- Tuesta las especias unos segundos antes del tomate.
- Hazlo suave y deja que cada uno anada picante en mesa.
Cambios de legumbre, cereal o caldo
- Cambia pavo por soja texturizada.
- Usa alubias negras o pintas.
Conservación y recalentado de platos de cuchara
Aguanta 4 días en nevera y congela hasta 3 meses.
Cómo repartir y congelar porciones
Prepara una olla grande y combínalo con arroz, patata asada o tortillas durante la semana.
Dudas sobre espesor, congelación y recalentado
¿Es muy picante?
No si usas chile suave y ajustas al final.
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Sí, con soja texturizada o más legumbre.
Experiencia de lectores
¿Has preparado esta receta?
Cuéntanos qué cantidades utilizaste, qué cambiaste y qué parte de la explicación convendría aclarar. Revisamos cada envío de forma privada: no se convierte automáticamente en reseña, puntuación ni testimonio.
Más recetas y guías para planificar tu semana
Meal prep saludable
Explora más ideas de meal prep saludable con instrucciones completas.
Seguir leyendoRecetas altas en proteína
Desayunos, comidas y cenas con proteína estimada por ración.
Seguir leyendoRecetas fitness saludables
Consulta el archivo completo y utiliza sus filtros para encontrar la siguiente receta.
Seguir leyendoTambién te puede gustar
Burrito alto en proteína
Burrito completo con pollo, alubias, arroz y verduras, fácil de preparar por tandas.
- 30 min
- 560 kcal
- 42 g proteína
Albóndigas de pavo con tomate y arroz
Albóndigas jugosas de pavo en salsa de tomate casera con arroz como guarnición.
- 46 min
- 490 kcal
- 39 g proteína
Bowl de arroz, pollo y verduras
Bowl equilibrado con arroz, pollo especiado, verduras crujientes y salsa de yogur.
- 32 min
- 495 kcal
- 38 g proteína